店名:炸彈蔥油餅
消費日期:2011/9
地址:花蓮市復興街102號
營業時間:13:10~賣完為止(約19:00)
電話:0919-288590、0922-608798

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平日去花蓮,很多有名的店家都不用排隊,但獨獨這條條巷子的兩家蔥油餅,
我們大概排了近半小時,真不敢想像假日的光景會有多可怕。



為什麼會排那麼久呢,因為有人打電話一次訂了一整箱,
前面排隊的客人一個人也都點超過三個,難怪人潮久久無法散去。




小小的黃色發財車擠了三個工作人員,分別負責麵皮、炸蔥油餅和沾醬,
她們人都很好,雖然忙的不可開交,但看我東晃西晃的找空隙拍照,
還是停下腳步,叫我可以靠近一點,並定格讓我拍個過癮





炸彈蔥油餅(加蛋,25元)
炸好的外皮看起來不怎麼誘人,表層一粒粒的,
吃起來感覺會很乾澀,而且沒什麼蔥花。
不過入口後我完全改觀,我們一致認為超好吃!!

它的餅皮口感軟Q,外層微焦微穌,吃起來非常的香,
沾醬除了醬油的味道還帶有一點蒜頭香氣,雞蛋就不用說了,
吃沒幾口,金黃色的蛋汁就緩緩流出,熟度拿捏得剛剛好,來花蓮一定不能錯過。

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