店名:海埔蚵仔煎
消費日期:2011/9
地址: 花蓮市自由街86號旁
營業時間:17:00~24:00

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我一直都蠻愛吃蚵仔煎的,看媒體報導說這家的蚵仔非常大,
讓人非常心動,於是在吃完鄰近的馬路上日式小吃後,便直奔到這。



創立於1973年的海埔蚵仔煎生意好得不得了,老闆的手全沒停過,
大鐵鍋上滿滿的煎蛋看起來既驚人又誘人。
店內賣的東西很簡單,就蚵仔煎、蚵仔湯(60元)和蛤蜊湯(40元),
認真說主食只有一個,這樣生意就能這麼好真不簡單。



蚵仔煎(45元)
蚵仔煎的外皮薄酥脆口,不是糊糊爛爛的那種,
看得出老闆對火侯和地瓜粉的份量掌控得很好。
醬汁口感香甜還不錯,裡頭的青菜不少且清脆有水份,
但可惜的是蚵仔並不大,也沒有想像中的肥嫩。

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