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從小就很排斥吃青豆,每次學校營養午餐出現炒三色(青豆、玉米和胡蘿蔔),

我就是一個皺臉,心想這麼難吃的東西,老師一直要逼我們><

 

但很奇怪,我卻不排斥吃豌豆,甚至覺得他剛炒完後好清脆,

就算豆莢破了,掉出我最討厭的青豆,我也覺得配著豆莢吃,

咬起來卡滋卡滋的,還蠻有趣的XD

就這樣,想快速炒份青菜時,我就會想到這料理。

 

 

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材料:豌豆、培根片、蒜頭、少許胡蘿蔔(可有可無)

 

豌豆去絲,沒有去絲的話,會吃到難咬的纖維。

蒜頭切小丁,培根切成短的長條狀。

胡蘿蔔我是為了配色,所以只放了一丁點,

畢竟色彩繽紛的菜餚,總是讓人特別有食慾,除了炒三色外XDDDD

 

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熱鍋下油,油不用放太多,等等炒培根會再出油,

之後用蒜頭爆香,不要爆太久會有焦味喔~

 

差不多以後,下培根炒熟,再放豌豆轉大火加點水快炒,

等到豌豆呈現翠綠色後,就可以加鹽巴上桌啦!

 

*記得豆子不要炒太久,不然軟掉了味道就不好了。

 

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五分鐘不用就可以上桌的青菜,想換口味加蝦仁也沒問題,

輕鬆簡單又容易上手,快來試試吧。

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    培根 豌豆

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