波比看世界

店名：Boston Chowda

消費日期：2012/6

地址：Quincy market building Boston, MA 02109（Government Central站or Haymarket站）

電話：(617) 742-4441

營業時間：10:30~21:00（周一至周六）、10:30~18:00（周日）

官網： http://www.bostonchowda.com/

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昆西市集這棟建築裡有無數家餐廳，店家多半沒有坐位，

點完餐後可以拿到建築中庭使用，有佔位和座位兩種。

1987年開始營運的Boston Chowda，至今在波士頓已有四家分店，

該店的巧達湯，連續兩年被評選為波士頓最佳巧達湯（Best Boston Chowder）。

又來一次昆西市場，為的是補齊上次遺漏的緬因龍蝦捲，市集內人聲鼎沸，要拍照店外觀都好難。

排隊的過程中一直盯著櫥窗的龍蝦捲，沒辦法賣相太誘人了。

我們點的是龍蝦捲組合餐（LOBSTER ROLL COMBOS），有龍蝦捲和巧達濃湯，

這組合是依照龍蝦捲大小來區分價格，小的（$18.4）、中（$19.6）、（大＄20.8）。

這份龍蝦捲是中份量，軟的冷麵包剖半，中間塞滿厚厚一層龍蝦肉，麵包的切面很深，

用叉子拿起一小段龍蝦餡料就知道，紮實的很，完全沒有偷工減料。

龍蝦肉加了像沙拉的調醬拌勻，很像在台灣婚宴吃到的那種，

蠻有彈性和咬勁的，好吃，但比起真正清蒸鮮美彈牙的大龍蝦，還是有段差距。

清蒸肥美大龍蝦：波士頓：全美最老餐廳吃龍蝦☆Union Oyster House

巧達湯外觀我是喝完才拍的，當時太餓了沒辦法><

這碗湯我很喜歡，湯頭非常的濃郁，

裡頭盡是滿滿熬煮後，軟嫩鮮甜的馬鈴薯丁，還有數不清的蛤蜊碎塊，

喝得很過癮，這份量剛好，因為味道很重，大多反而容易膩。

除了單喝外還可以加店家附贈的小餅乾，

不過我偏好原味，因為龍蝦捲已經偏乾了，再加餅乾在湯裡沒那麼順口。

我曾在Costco買過Legal Seafood的巧達濃湯，味道沒有這家好，現場喝就不知道了。