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店名:Boston Chowda

消費日期:2012/6

地址:Quincy market building Boston, MA 02109Government Centralor Haymarket站)

電話:(617) 742-4441

營業時間:10:30~21:00(周一至周六)、10:30~18:00(周日)

官網: http://www.bostonchowda.com/

 

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昆西市集這棟建築裡有無數家餐廳,店家多半沒有坐位,

點完餐後可以拿到建築中庭使用,有佔位和座位兩種。

 

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1987年開始營運的Boston Chowda,至今在波士頓已有四家分店,

該店的巧達湯,連續兩年被評選為波士頓最佳巧達湯(Best Boston Chowder)。

又來一次昆西市場,為的是補齊上次遺漏的緬因龍蝦捲,市集內人聲鼎沸,要拍照店外觀都好難。

排隊的過程中一直盯著櫥窗的龍蝦捲,沒辦法賣相太誘人了。

 

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我們點的是龍蝦捲組合餐(LOBSTER ROLL COMBOS),有龍蝦捲和巧達濃湯,

這組合是依照龍蝦捲大小來區分價格,小的($18.4)、中($19.6)、(大$20.8)。

 

這份龍蝦捲是中份量,軟的冷麵包剖半,中間塞滿厚厚一層龍蝦肉,麵包的切面很深,

用叉子拿起一小段龍蝦餡料就知道,紮實的很,完全沒有偷工減料。

龍蝦肉加了像沙拉的調醬拌勻,很像在台灣婚宴吃到的那種,

蠻有彈性和咬勁的,好吃,但比起真正清蒸鮮美彈牙的大龍蝦,還是有段差距。

 

清蒸肥美大龍蝦:波士頓:全美最老餐廳吃龍蝦☆Union Oyster House

 

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巧達湯外觀我是喝完才拍的,當時太餓了沒辦法><

這碗湯我很喜歡,湯頭非常的濃郁,

裡頭盡是滿滿熬煮後,軟嫩鮮甜的馬鈴薯丁,還有數不清的蛤蜊碎塊,

喝得很過癮,這份量剛好,因為味道很重,大多反而容易膩。

 

除了單喝外還可以加店家附贈的小餅乾,

不過我偏好原味,因為龍蝦捲已經偏乾了,再加餅乾在湯裡沒那麼順口。

我曾在Costco買過Legal Seafood的巧達濃湯,味道沒有這家好,現場喝就不知道了。

 

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