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店名:角子虎水餃館

品嘗日期:2012/10

地址:新北市新莊區思源路145

營業時間:11:00~14:00(午餐)、17:00~21:00(晚餐)

 

*內用免費供應小米粥和黑棗茶。

*跟新的小相機不熟,照片拍得不好。

 

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每個晚餐時光從大漢橋開車下來,這家店總是人聲鼎沸,

盼著漫長的左轉燈號亮前,我總會看著這家店來打發時間。

遠遠看去店內明亮整潔,內用又免費供應小米粥和黑棗茶,

聽好來好吸引人,但無奈那裡不好停車,所以屢屢作罷。

這天國慶日放假,中午不知道要吃什麼,就跑來嚐鮮啦~

 

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中午人也好多,我們等了十多分鐘才入座,

餃子虎是透明式廚房,排隊無聊可以在外面看他們製作餐點。

廚房和店內一樣都蠻乾淨的,整體企業化的經營,看得出來很用心。

 

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不過這用心的成本是會反應在餐點的價格上的,

這裡並不便宜,基本的高麗菜水餃一顆要6元,

小菜用盒子裝好,一小盒豬耳朵好像要60元。  

 

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先說說免費餐點,小米粥口味和一般吃到的差不多,

黑棗茶我第一次喝,棗味很明顯,味道偏甜,我蠻喜歡的。

外帶單點小米粥要20元,黑棗茶要25元,喜歡的可以多吃點。

 

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招牌乾麵(50元)

碗很大但麵很少,就是一般麵攤賣的乾麵份量,

不過它真的不錯吃,用的是拉麵麵條,帶有彈性不會過硬或太軟,

上頭肉燥鹹香入味,但不會太油或過鹹,唯一缺點就是貴阿。

 

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草蝦仁手作水餃(10顆,90元)

我最愛吃蝦了,怎麼可以放過~

紮紮實實的看的到完整蝦仁,不過小小的一隻,存在感薄弱,

唯一開心的是它不像一般吃到的冷凍蝦仁,帶有加工後的脆度,

吃的出蝦子的原始滋味。

 

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牛肉捲餅(100元)

餅皮很酥脆,像蔥油餅那樣,裡頭的牛腱也不賴,

比較不一樣的是它放的是蔥絲,而且蔥綠的部分不少。

一般我吃到的都是蔥段,而且是蔥白,咬下去蔥的香氣和水分立刻散入口中,

蔥綠的話蔥的辛嗆味比較沒那麼強烈,但我也蠻愛這種淡淡的蔥香,好吃~

 

餃子虎在徵才,我看它正職人員旁寫34000元,

以餐飲業來說待遇應該還不錯,但不知道福利怎樣,有需要的人可以去看看喔。  

  

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